Erste vegane Schule der USA

In Kalifornien, USA, soll die MUSE School (museschool.org) ab dem Herbst 2015 durch die Einführung einer ausschließlich veganen Essensversorgung zur ersten veganen Schule der USA werden. Die Privatschule wurde 2005 von der Umweltaktivistin Suzy Amis Cameron gegründet, mit dem Fokus auf das Kind, die Gesellschaft und den Planeten.

Namengebend sind die griechischen Musen, in der Mythologie die Schutzgöttinnen der Künste, kombiniert mit dem Verb ‚to muse‘ (grübeln, nachsinnen).

Ganz in diesem Sinne soll das Schulkonzept weiter entwickelt werden. Die vegetarische und vegane Ernährung spielt eine globale Rolle im Umweltschutz und es ist ihr Grundanliegen, Kindern den Zusammenhang zwischen Nahrung und Umwelt schmackhaft zu machen.

neuer Link 2023: Meet the Plant-Based School of the Future: MUSE – YouTube